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今回は北欧はデンマークのブランド
「ウスターランスク」さんから…
中国で有機栽培された白茶茶葉にパイナップルの風味を絡ませて
オレンジピールやストロベリーピースと共に
玉露のように丸く整えられたジャスミン茶葉をブレンドした
” 黄金色に輝く天上の太陽のようなお茶から
まろやかで甘く、芳醇な香りと味わいが広がっては
身も心も癒されて幸せな気持ちにさせてくれるホワイトティー ”
…を紹介致します♪
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2021/05/11 writing by “ Lily ”
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【 この商品について 】
♢ 本社の所在国 ♢
《 デンマーク 🇩🇰 》
♢ 発売元の会社 ♢
《 Østerlandsk Thehus 》
https://www.osterlandskthehus.dk/
♢ 輸入業社 ♢
《 Belle Fille 》
http://3d1.gmobb.jp/BelleFille/
♢ 原材料 ♢
《 有機白茶茶葉、オレンジピール、ジャスミンパール
ストロベリーピース、香料 （パイナップル）》
＊詳細は下の【 ブレンドされている素材たち 】にて
♢ ブレンド国 ♢
《 デンマーク 🇩🇰 》
＊このブランドについての歴史的経緯や、
これまで紹介してきた商品についてはこちらのページへ
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【 ブレンドされている素材たち 】
♢ 有機白茶茶葉（シルバーニードル含む）、オレンジピール ♢
♢ ジャスミンパール、ストロベリーピース、香料（パイナップル） ♢
中国産の有機栽培されたシルバーニードルを含む白茶茶葉に
パイナップルの風味を絡ませて
オレンジピールに玉露のように丸く整えたジャスミン茶葉
そしてストロベリーピースブレンドされています。
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【 ホワイトティー（白茶）って…？ 】
ホワイトティーは、
主に中国は福建省で作られる弱発酵性の中国茶。
他のお茶とは異なり、
摘まれた茶葉を「萎凋（いちょう）」という
広げては長期間放置し、水分を飛ばしながら軽く発酵させ、
それを火入れして乾燥させるという
簡素な工程のみで作られます。
茶葉の繊維がうぶ毛のような
白く表面をまとっている姿から白茶と名付けられ
作り方がシンプルなだけに、
茶葉の品質で味が左右されるお茶ではあるけれど
淡くとろっとした甘さの後味を持つ
他のお茶とは違う個性を持つお茶です。
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【 わたしのテイスティングメモ 】
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♢ 水色 – Clear gold –♢
透き通った綺麗な黄金色
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♢ 香り– Rich and Mellow sweetness –♢
まろやかな茶葉の芳醇な甘さと柑橘の甘酸っぱさの絡む華やかな香り
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♢ 味わい – Rick＆Soft and Mellow sweetness –♢
渋味のないまろやかで優しい口あたりから
先にパインの甘酸っぱい風味が広がるのだけれど
そこからジャスミンと白茶のまろやかで華やかな
甘さと風味に移り変わり
そこから口から鼻へと抜ける度に
芳醇で厚みのある香りで満たされて
身も心もホッとして気が緩み、幸せな気持ちになります。
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♢ 砂糖少し加えて – Rich and Mellow sweetness –♢
黄金色のお茶は、
華やかで甘く、まろやかな花の蜜のような味わいで
このお茶だけでも十分に満たされる
極上の一杯に…
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【 美味しい淹れ方について 】
《 わたしの目安表 》
♢ 使うお湯の温度 ♢
理想は80度ですが
沸騰したお湯を一度冷めた別のポットに注いで
温度を落としてたものでも大丈夫です。
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♢ 茶葉の量 ♢
ティーカップ2杯分（250ml）の場合…［ 4g ］
小さめのティーポットで1杯分作る場合… ［ 3g ］
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♢ 抽出時間 ♢
ストレートティー … 1回目 3分間、2回目5分間
ミルクティー ＊ 不向き
＊茶葉の量や抽出時間については…
[ お茶に使うお水や茶葉の量、そして抽出時間について ]
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《 わたしの美味しい作り方 》
① まずは使うティーポットに計量外のお湯を注いでポットを温め
茶葉を小さな容器に計って置いておきます。
② 温めに使ったティーポットのお湯をティーカップに注いでは
カップを温めて、余ったお湯は捨てましょう。
③ 温まったティーポットに茶葉を加え、
そして準備したお湯を注いでは蓋をして抽出させます。
④ 時間になったら完成です！
温めていたティーカップのお湯を捨て、そこに出来立てのお茶を注ぎ、頂きましょう♪
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＊全部注ぐ事が出来ない場合は、
別の温めていたポットに全て移しておくと美味しい濃度をキープ出来ます。
そしてその時に出る余分なお茶の成分も茶葉に残るので、
それは2回目用に残して、1回目がなくなった時に頂きましょう
＊お水は硬水を避け、出来れば硬度20mg/L以下の軟水がお勧めです！
水色から香り、味が綺麗に抽出されます♪
＊わたしが使用しているお水については…
「 美味しい紅茶には、透き通って無垢な純水を 」
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【 今回のショッピングリスト 】
【 インペリアル ホワイト オーガニック 】
紅茶缶入り 18ｇ
価格 1188円（税込・送料別）
[ From.Belle Fille ]
紅茶缶入り 125ｇ
価格 4536円（税込・送料別）
[ From.Belle Fille ]
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【 最後に… 】
最後まで読んで頂きありがとうございました。
他にも様々なブランドのお茶やお菓子を紹介していますので、
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「私からお勧めしたい」のお菓子や紅茶 ”など
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