*TEAREPO* イギリス🇬🇧から“ケニアから午後のティータイムに捧ぐ英国伝統のブレンドティーを” / ウィリアムソンティー 【 トラディショナルアフタヌーン 】

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2019/05/04 writing by “ Lily ”

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こんにちは、りりぃです(`・ω・´)

今回はイギリスのブランド
「ウィリアムソンティー」さんから

東アフリカはケニア中部の標高の高い地域にある
カプチョルア地方で経営された茶園の
若くて香りの強い茶葉のみをブレンドした

“ 微かに甘い、まろやかで芳醇な香りと
ビターで濃い目な大人向けの味わいの
英国伝統的なアフタヌーンティーブレンド ”

のティーバッグを紹介致します♪

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* ウィリアムソンティー *
   〜トラディショナルアフタヌーン 〜

From…British🇬🇧

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【 この商品について  】

♢ 本社の所在国 ♢
《イギリス 🇬🇧 》
♢ 発売元の会社 ♢
《 Williamson Tea 》
https://www.williamsontea.com/
♢ 輸入業者 ♢
《 有限会社ボーアンドボン 》
https://beauandbon.webu.jp/
♢ 原材料 ♢
《 ケニア・カプチョルア地方産紅茶茶葉 》
*詳細は下の【使用されている茶葉について】にて
♢ 内容量 ♢
《 2.5g×50パック 》
♢ ティーバックの形状 ♢
《パック詰め・タグなし・紙製・ラウンド型 》
*ティーバッグについての説明はこちらのページへ
 
*このブランドについての歴史的経緯や、
これまで紹介してきた商品についてはこちらのページへ

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【 使用されている茶葉について 】
ケニア・カプチョルア地方産紅茶茶葉

ケニアの中部の標高の高い山々のある
“ Kapchorua(カプチョルア)”
この地域の農園で生産された紅茶茶葉から
先端から2番目までの葉のみ(等級でいうとFOP~Pまで)を使用した
アフタヌーンティーブレンドです。

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【 わたしのテイスティングメモ 】
♢ 水色 – Deep red -♢

透き通った綺麗な深紅の水色

♢ 香り – Rich and Merrow -♢

まろやかで芳潤な、微かに甘味を感じる香り

♢ 味わい – Soft and Bitterness -♢

軽めの口当たりだけれど
しばらくすると強めの渋味が広がっては
喉へ通り過ぎた後もその渋味は口の中に残る。
ビターで濃い目の、大人向きな味わいのブラックティー。

♢ ミルクを加えて – Deep and Slight Bitterness – ♢

苦味や渋味がミルクの中に溶け込んで
でもミルクの甘さに負ける事なく
深くて厚みのある、濃厚でパンチの効いたミルクティーに。

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【 美味しい淹れ方について 】
《 わたしの目安表 》

♢ 抽出適温度 [ 100℃ ] ♢ 
♢ 茶葉の量(250mlに対して)[ ティーバッグ1つ ] ♢
♢ 抽出時間 ♢
[ ストレートティー *1回目 5分間、2回目 7分間 ]
[ ミルクティー * 最適 ]

*茶葉の量や抽出時間については…
[ お茶に使うお水や茶葉の量、そして抽出時間について ]

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《 マグカップまたはティーポットの場合 》

お湯を潜らせて温めた
マグカップまたはティーポットにセットして
250mlの熱湯を注いで5分間抽出するのがベストです。
ミルクティーや2回目を作る場合は、
7分間と長めに抽出するとさらに美味しく出来ます。

*お湯は、しっかりと沸騰したものを!  
*お水は硬水は避け、
出来れば「硬度20mg/L以下の軟水」で淹れると
水色から香り、味が綺麗に抽出されます♪

*わたしが使用しているお水については…
「 美味しい紅茶には、透き通って無垢な純水を 」

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《 ツイスティーの場合 》

作り方は基本マグカップの時と同様です!
ステンレスのフィルターを外し、
ティーバッグのタグ紐をカットして作ってみてくださいね。

* ツイスティーとは…
抽出するスペースと保管するスペースの
二つを組み合わせた設計で
好きなタイミングで抽出を止めて紅茶の濃さを調節ができる。
そして、ティーポットで作る時のデメリットを改善した
今までにありそうでなかった、
とても素晴らしいティーアイテムです。
もし興味関心を持たれた方は、
是非こちらの記事をご覧ください♪
*MyItem*「わたしのテイスティングポット♪
&美味しい紅茶の作り方♬」

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【 今回のショッピングリスト 】

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【 最後に… 】

最後まで読んで頂きありがとうございました。
他にも様々なブランドのお茶やお菓子を紹介していますので、
良かったらご覧になってくださいね。

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「私からお勧めしたい」のお菓子や紅茶 ”など
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 * りりぃの小さな部屋 *
わたしのお勧めの紅茶と海外から輸入されたお菓子たちを紹介♪
( HP )https://lilypetitroom.com/
( E-mail ) lily.du.reve@lilypetitroom.com

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