*TeaRepo* イギリス🇬🇧から“ケニアから英国伝統のブレンドティーを” / ウィリアムソンティー 【 イングリッシュブレックファースト 】

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2019/04/02 writing.2020/04/19 Rewriting by “ Lily ”

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こんにちは、りりぃです(`・ω・´)

今回はイギリスのブランド
「ウィリアムソンティー」さんから
140年以上の長い歴史を持ち
東アフリカのケニアで多くの茶園を経営しながら、
農家さんとのフェアトレードでの茶葉の取引を
世界で率先して行なっているブランドで

“ インドやセイロンの茶葉とはちょっと違う
ケニアの茶葉の特性を活かしてブレンドされた
イングリッシュ ブレックファーストティー ”


のティーバッグを紹介致します♪

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* ウィリアムソンティー *
   〜イングリッシュブレックファースト 〜

From…British🇬🇧

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【 この商品について  】

♢ 本社の所在国 ♢
《イギリス 🇬🇧 》
♢ 発売元の会社 ♢
《 Williamson Tea 》
https://www.williamsontea.com/
♢ 輸入業者 ♢
《 有限会社ボーアンドボン 》
https://beauandbon.webu.jp/
♢ 原材料 ♢
《 ケニア・カプチョウア地方産紅茶茶葉 》
*詳細は下の【使用されている茶葉について】にて
♢ 内容量 ♢
《 2.5g×50パック 》
♢ ティーバックの形状 ♢
《 形状説明 》
形状・丸型のラウンド形(不織布)
*タグなしで、
一つの袋に小分けされたパックが納められています。
 
このブランドについての歴史的経緯や、
これまで紹介してきた商品についてはこちらのページへ

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【 使用されている茶葉について 】
ケニア・カプチョウア地方産紅茶茶葉

ケニアの中部の標高の高い山々のある
“ Kapchorua(カプチョルア)”
この地域の農園で生産された
紅茶茶葉をメインにブレンドした
イングリッシュブレックファストです。

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【 わたしのテイスティングメモ 】
♢ 水色 – Deep Light red -♢

深くて明るい褐色

♢ 香り – Gorgeous and Deep -♢

芳醇な茶葉の香り
ほのかに渋みのある香りが混ざっているけれど、
それがさらに厚みを増して
濃い目の紅茶である事を感じさせてくれます。

♢ 味わい – LightGorgeous and LittleSweetness -♢

まろやかで優しい渋み。
苦みは少なく、でもしっかりとした存在感で
紅茶の風味が口にする度に積み重なって
飲み終わった時には
「美味しい紅茶を飲んだな…」って余韻に浸れます。
インドやセイロンの茶葉とはちょっと違う
パンチのある味わいです。

♢ ミルクを加えて – Rich and Sweetness – ♢

ミルクの甘さとまろやかさで
渋みや苦みはなくなるけれど
その分、深みのある味わいに変化します。

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【 美味しい淹れ方について 】
《 わたしの目安表 》

♢ 抽出適温度 [ 100℃ ] ♢ 
♢ 茶葉の量(250mlに対して)[ ティーバッグ1つ ] ♢
♢ 抽出時間 ♢
[ ストレートティー *1回目 5分間、2回目 7分間 ]
[ ミルクティー * 最適 ]

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《 マグカップまたはティーポットの場合 》

お湯を潜らせて温めた
マグカップまたはティーポットにセットして
250mlの熱湯を注いで5分間抽出するのがベストです。
ミルクティーや2回目を作る場合は、
7分間と長めに抽出するとさらに美味しく出来ます。

*お湯は、しっかりと沸騰したものを!  
*お水は硬水は避け、
出来れば「硬度20mg/L以下の軟水」で淹れると
水色から香り、味が綺麗に抽出されます♪

*わたしが使用しているお水については…
「 美味しい紅茶には、透き通って無垢な純水を 」

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《 ツイスティーの場合 》

作り方は基本マグカップの時と同様です!
ステンレスのフィルターを外し、
ティーバッグのタグ紐をカットして作ってみてくださいね。

* ツイスティーとは…
抽出するスペースと保管するスペースの
二つを組み合わせた設計で
好きなタイミングで抽出を止めて紅茶の濃さを調節ができる。
そして、ティーポットで作る時のデメリットを改善した
今までにありそうでなかった、
とても素晴らしいティーアイテムです。
もし興味関心を持たれた方は、
是非こちらの記事をご覧ください♪
*MyItem*「わたしのテイスティングポット♪
&美味しい紅茶の作り方♬」

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【 今回のショッピングリスト 】

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【 最後に… 】

最後まで読んで頂きありがとうございました。
他にも様々なブランドのお茶やお菓子を紹介していますので、
良かったらご覧になってくださいね。

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「私からお勧めしたい」のお菓子や紅茶 ”など
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 * りりぃの小さな部屋 *
わたしのお勧めの紅茶と海外から輸入されたお菓子たちを紹介♪
( HP )https://lilypetitroom.com/
( E-mail ) lily.du.reve@lilypetitroom.com

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