*TeaRepo* イギリス🇬🇧から“ケニアから英国伝統のブレンドティーを” / ウィリアムソンティー 【 イングリッシュブレックファースト 】
2019/04/02 writing.2020/04/19 Rewriting by “ Lily ”
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こんにちは、りりぃです(｀・ω・´)
今回はイギリスのブランド
「ウィリアムソンティー」さんから
140年以上の長い歴史を持ち
東アフリカのケニアで多くの茶園を経営しながら、
農家さんとのフェアトレードでの茶葉の取引を
世界で率先して行なっているブランドで
“ インドやセイロンの茶葉とはちょっと違う
ケニアの茶葉の特性を活かしてブレンドされた
イングリッシュ ブレックファーストティー ”
のティーバッグを紹介致します♪
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* ウィリアムソンティー *
〜イングリッシュブレックファースト 〜
From…British🇬🇧
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＋contents＋
【 この商品について 】
♢ 本社の所在国 ♢
《イギリス 🇬🇧 》
♢ 発売元の会社 ♢
《 Williamson Tea 》
https://www.williamsontea.com/
♢ 輸入業者 ♢
《 有限会社ボーアンドボン 》
https://beauandbon.webu.jp/
♢ 原材料 ♢
《 ケニア・カプチョウア地方産紅茶茶葉 》
＊詳細は下の【使用されている茶葉について】にて
♢ 内容量 ♢
《 2.5g×50パック 》
♢ ティーバックの形状 ♢
《パック詰め・タグなし・紙製・ラウンド型 》
＊ティーバッグについての説明はこちらのページへ
＊このブランドについての歴史的経緯や、
これまで紹介してきた商品についてはこちらのページへ
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【 使用されている茶葉について 】
♢ ケニア・カプチョウア地方産紅茶茶葉 ♢
ケニアの中部の標高の高い山々のある
“ Kapchorua(カプチョルア）”
この地域の農園で生産された
紅茶茶葉をメインにブレンドした
イングリッシュブレックファストです。
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【 わたしのテイスティングメモ 】
♢ 水色 – Deep Light red -♢
深くて明るい褐色
♢ 香り – Gorgeous and Deep -♢
芳醇な茶葉の香り
ほのかに渋みのある香りが混ざっているけれど、
それがさらに厚みを増して
濃い目の紅茶である事を感じさせてくれます。
♢ 味わい – LightGorgeous and LittleSweetness -♢
まろやかで優しい渋み。
苦みは少なく、でもしっかりとした存在感で
紅茶の風味が口にする度に積み重なって
飲み終わった時には
「美味しい紅茶を飲んだな…」って余韻に浸れます。
インドやセイロンの茶葉とはちょっと違う
パンチのある味わいです。
♢ ミルクを加えて – Rich and Sweetness – ♢
ミルクの甘さとまろやかさで
渋みや苦みはなくなるけれど
その分、深みのある味わいに変化します。
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【 美味しい淹れ方について 】
《 わたしの目安表 》
♢ 抽出適温度 [ 100℃ ] ♢
♢ 茶葉の量（250mlに対して）[ ティーバッグ1つ ] ♢
♢ 抽出時間 ♢
[ ストレートティー ＊1回目 5分間、2回目 7分間 ]
[ ミルクティー ＊ 最適 ]
＊茶葉の量や抽出時間については…
[ お茶に使うお水や茶葉の量、そして抽出時間について ]
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《 マグカップまたはティーポットの場合 》
お湯を潜らせて温めた
マグカップまたはティーポットにセットして
250mlの熱湯を注いで5分間抽出するのがベストです。
ミルクティーや２回目を作る場合は、
7分間と長めに抽出するとさらに美味しく出来ます。
＊お湯は、しっかりと沸騰したものを！
＊お水は硬水は避け、
出来れば「硬度20mg/L以下の軟水」で淹れると
水色から香り、味が綺麗に抽出されます♪
＊わたしが使用しているお水については…
「 美味しい紅茶には、透き通って無垢な純水を 」
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《 ツイスティーの場合 》
作り方は基本マグカップの時と同様です！
ステンレスのフィルターを外し、
ティーバッグのタグ紐をカットして作ってみてくださいね。
＊ ツイスティーとは…
抽出するスペースと保管するスペースの
二つを組み合わせた設計で
好きなタイミングで抽出を止めて紅茶の濃さを調節ができる。
そして、ティーポットで作る時のデメリットを改善した
今までにありそうでなかった、
とても素晴らしいティーアイテムです。
もし興味関心を持たれた方は、
是非こちらの記事をご覧ください♪
*MyItem*「わたしのテイスティングポット♪
＆美味しい紅茶の作り方♬」
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【 今回のショッピングリスト 】
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【 トラディショナルアフタヌーン 】
ラウンド型ティーバッグ 2.5ｇ×50P入り
価格 900円（税込・送料別）
[ From.TeaTimeMaster楽天市場店]
＊こちらの商品については、以下の紹介ページをご覧ください。
“ケニアから午後のティータイムに捧ぐ英国伝統のブレンドティーを”
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【 最後に… 】
最後まで読んで頂きありがとうございました。
他にも様々なブランドのお茶やお菓子を紹介していますので、
良かったらご覧になってくださいね。
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「私からお勧めしたい」のお菓子や紅茶 ”など
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わたしのお勧めの紅茶と海外から輸入されたお菓子たちを紹介♪
（ HP ）https://lilypetitroom.com/
( E-mail ) lily.du.reve@lilypetitroom.com
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