*TeaRepo*「イギリス🇬🇧から“優しい味わいのイングリッシュブレックファーストを”」/ ハムステッドティー【 イングリッシュ ブレックファースト 】

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2019/11/19 writing .2020/03/23 Rewriting by “ Lily ”

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こんにちは、りりぃです(`・ω・´)

今回はイギリスのブランドである
「ハムステッドティー」さんから

ブランドが保有する上質なオーガニックの
ダージリン茶葉とアッサム茶葉を
イギリスの朝の最初の一杯目としてブレンド

2018年にイギリスで開催された
『LUX LIFE 2018 AWARD』にて
優秀なオーガニックブレンドティーに送られる
Best Organic Tea Brand
– England & Breakfast Tea of the Year 2018 -に選ばれた
“ イングリッシュブレックファースト ”

のティーバッグを紹介します!

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* ハムステッドティー *
〜 イングリッシュ ブレックファースト 〜
From…British🇬🇧

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【 この商品について  】

♢ 本社の所在国 ♢
イギリス🇬🇧
♢ 発売元の会社 ♢
《 HAMPSTAED TEA 》
https://www.etsteas.co.uk/
♢ 輸入業社 ♢
《 富永貿易株式会社 》
http://www.tominaga.co.jp/
♢ 原材料 ♢
《 有機ダージリン茶葉、有機アッサム茶葉 》
*詳細は下の【使用されている茶葉について】にて
♢ ブレンド国 ♢
イギリス🇬🇧
♢ 内容量 ♢
《 2g×20個 》
♢ ティーバックの形状 ♢
《 形状説明 》
小包装エンベロープ型(不織布)
*タグ付きで、
一つずつ小包装されて納められています。

*このブランドについての歴史的経緯や、
これまで紹介してきた商品についてはこちらのページへ

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【 使用されている茶葉 】
♢ オーガニック ダージリン・アッサム茶葉 ♢

インド北部ダージリン地方の中にある
マカイバリ農園でバイオダイナミック農法の
有機栽培茶園で生産された
オーガニックダージリン茶葉と、
インド北東部にあり、ヒマラヤ山脈の麓にある
アッサム地方の英国王室御用達の有機栽培茶園の
オーガニックアッサム茶葉をブレンド。

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【 わたしのテイスティングメモ 】
♢ 水色 – Deep red -♢

透き通ったアッサム特有の深紅の水色

♢ 香り – Rich and SlightBitterness -♢

茶葉の芳醇で甘い香りと
ほのかな渋味がバランス良く
厚みのあって存在感のあるしっかりとした香り

♢ 味わい – Rich of Mild and SlightBitterness -♢

まろやかで、優しい渋み。
苦みはほぼないけれど、
ほんのりと茶葉の甘みのする優しい味わいです。

♢ ミルクを加えて – Rich and Sweetness – ♢

優しい渋味や存在感が失われることなく
ミルクの甘さと絡まり合って
濃厚でさらに厚みのある味わいに。
口いっぱいに紅茶の香りと
ミルクティーの優しい甘い味わいが広がります♪

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【 美味しい淹れ方について 】
《 わたしの目安表 》

♢ 抽出適温度 [ 100℃ ] ♢ 
♢ 茶葉の量(250mlに対して)[ ティーバッグ1つ ] ♢
♢ 抽出時間 ♢
[ ストレートティー *1回目 5分間、2回目 7分間 ]
[ ミルクティー * 最適 ]

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《 マグカップまたはティーポットの場合 》

  お湯を潜らせて温めた
マグカップまたはティーポットにセットして
250mlの熱湯を注いで5分間抽出するのがベストです。
ミルクティーや2回目を作る場合は
7分間と長めに抽出するとさらに美味しく出来ます。

*お湯は、しっかりと沸騰したものを!
*お水は硬水は避け、
出来れば硬度20mg/L以下の軟水が淹れると
水色から香り、味が綺麗に抽出されます♪

*わたしが使用しているお水については…
「 美味しい紅茶には、透き通って無垢な純水を 」

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《 ツイスティーの場合 》

作り方は基本マグカップの時と同様です!
ステンレスのフィルターを外し、
ティーバッグのタグ紐をカットして作ってみてくださいね。

* ツイスティーとは…
抽出するスペースと保管するスペースの
二つを組み合わせた設計で
好きなタイミングで抽出を止めて紅茶の濃さを調節ができる。
そして、ティーポットで作る時のデメリットを改善した
今までにありそうでなかった、
とても素晴らしいティーアイテムです。
もし興味関心を持たれた方は、
是非こちらの記事をご覧ください♪
*MyItem*「わたしのテイスティングポット♪
&美味しい紅茶の作り方♬」

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【 今回のショッピングリスト 】

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【 最後に… 】

最後まで読んで頂きありがとうございました。
他にも様々なブランドのお茶やお菓子を紹介していますので、
良かったらご覧になってくださいね。

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「私からお勧めしたい」のお菓子や紅茶 ”など
もしありましたら、
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 * りりぃの小さな部屋 *
わたしのお勧めの紅茶と海外から輸入されたお菓子たちを紹介♪
( HP )https://lilypetitroom.com/
( E-mail ) lily.du.reve@lilypetitroom.com

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