*TeaRepo*「デンマーク🇩🇰から“スパイス香る優しい味わいのインディアンチャイティーを”」/ シングティウス【 インディアン チャイ 】

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2020/05/26 writing by “ Lily ”

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こんにちは、りりぃです(`・ω・´)

今回は、まだ日本では上陸されていない
デンマークの友人からお勧めで頂いた紅茶ブランドで
デンマークのブランドさん
「シングティウス」さんから

ブランド独自のブレンドで作られた
スパイスの香りと味わいがしっかりするも
芳醇でぼんやりとした渋味の紅茶の味がベースになっていて
スパイスが強過ぎず、軽くて優しい味わいで飲みやすい
インディアンチャイティー

を紹介します♪

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*シング ティウス *
〜 インディアン チャイ 〜
From…Denmark🇩🇰

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【 この商品について  】

♢ 本社の所在国 ♢
《 デンマーク🇩🇰 》
♢ 発売元の会社 ♢
《 Sing Tehus 》
https://singtehus.dk/
♢ 原材料 ♢
《 紅茶、スパイス 》
*詳細は下の【ブレンドされている素材たち】にて
♢ ブレンド国 ♢
《 デンマーク🇩🇰 》

*このブランドについての歴史的経緯や、
これまで紹介してきた商品についてはこちらのページへ

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【 ブレンドされている素材たち 】
♢ 紅茶、スパイス ♢

*この紅茶の構成についてはシークレットになっていて、詳細は不明ですが
紅茶茶葉とスパイスが絶妙なバランスで配合されています。

*このブレンドについては、こちらのページをご覧ください。
(英文)【 https://singtehus.dk/en/shop/tea/chai-tea/indian-chai/

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【 わたしのテイスティングメモ 】
♢ 水色 – Deep red -♢

深い真紅の水色

♢ 香り- Rich and Slight Spicy taste -♢

紅茶の芳醇な香りをベースにスパイスの複雑な香りが絡み合う。

♢ 味わい – Rich&Slight Bitterness and Slight Spicy taste -♢

軽い口当たりで芳醇な甘さとぼんやりとした渋味の中から
カルダモンなどのスパイシーな風味が広がっていく…
優しくてそれほど刺激的ではないスパイスティーで、
角砂糖一個加えると紅茶の芳醇な甘さがまとまって
その味わいが全面に出つつも、後からスパイスの風味が広がります。

♢ミルクを加えて – Sweetness and Slight Spicy taste - ♢

紅茶の渋味がミルクに溶けて、ミルクティーの優しい甘さが引き立ち
その甘さからスパイシーな風味が広がる…
飲みやすくて優しい味わいのチャイティー。

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【 美味しい淹れ方について 】
《 わたしの目安表 》

♢ 抽出適温度 [ 100℃ ] ♢ 
♢ 茶葉の量(250mlに対して)[ 4g ] ♢
♢ 抽出時間 ♢
[ ストレートティー *1回目 5分間、2回目 7分間 ]
[ ミルクティー * 最適 ]

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《 ティーポットの場合 》

お湯を潜らせて温めたティーポットに茶葉をセットします。
茶葉の量は、4gくらいがお勧めです!
250mlの熱湯を注いでは、
ストレートティーで楽しむ場合は、5分間
ミルクティーや目覚ましのブラックティーで楽しむ場合は、
7分間と長めに抽出すると美味しく出来ます。

*お湯は、しっかりと沸騰したものを!
*お水は硬水は避け、
出来れば硬度20mg/L以下の軟水が淹れると
水色から香り、味が綺麗に抽出されます♪

*わたしが使用しているお水については…
「 美味しい紅茶には、透き通って無垢な純水を 」

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《 ツイスティーの場合 》

作り方はティーポットと同様です!

* ツイスティーとは…
抽出するスペースと保管するスペースの
二つを組み合わせた設計で
好きなタイミングで抽出を止めて紅茶の濃さを調節ができる。
そして、ティーポットで作る時のデメリットを改善した
今までにありそうでなかった、
とても素晴らしいティーアイテムです。
もし興味関心を持たれた方は、
是非こちらの記事をご覧ください♪
*MyItem*「わたしのテイスティングポット♪
&美味しい紅茶の作り方♬」

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【 今回のショッピングリスト 】

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【 最後に… 】

最後まで読んで頂きありがとうございました。
他にも様々なブランドのお茶やお菓子を紹介していますので、
良かったらご覧になってくださいね。

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「私からお勧めしたい」のお菓子や紅茶 ”など
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 * りりぃの小さな部屋 *
わたしのお勧めの紅茶と海外から輸入されたお菓子たちを紹介♪
( HP )https://lilypetitroom.com/
( E-mail ) lily.du.reve@lilypetitroom.com

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