*TEAREPO*「デンマーク🇩🇰から“アップルケーキのような淡く甘酸っぱいクリスマスティーを”」/ウータレスクティウス 【 ジュリーズクリスマスティー 】
2020/05/28 writing by “ Lily ”
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こんにちは、りりぃです(｀・ω・´)
今回は日本にはまた未上陸のデンマークのブランド
「ウータレスク ティウス」さんから
中国のキームン茶葉をベースに
複数のフルーツとスパイスをブレンドしたクリスマスティーで
” アップルケーキのような甘酸っぱい香りに
そのままだと淡くて優しい感じの味わいなのだけれど
砂糖を加えると甘酸っぱいフルーツティーのような味わいになる
フルーティーなクリスマスティー ”
を紹介します♪
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* ウータレスク ティウス*
〜 ジュリーズクリスマスティー 〜
From…Denmark🇩🇰
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【 この商品について 】
♢ 本社の所在国 ♢
《 デンマーク 🇩🇰 》
♢ 発売元の会社 ♢
《 Østerlandsk Thehus 》
https://www.osterlandskthehus.dk/
♢ 輸入業社 ♢
《 現在情報なし ＊現地の友人からの個人輸入のみ 》
♢ 原材料 ♢
《 キームン紅茶茶葉、アップル、ハイビスカス、クローブ
オレンジ、ケネル、アーモンド、バニラ 》
＊詳細は下の【 ブレンドされている素材たち 】にて
♢ ブレンド国 ♢
《 デンマーク 🇩🇰 》
＊このブランドについての歴史的経緯や、
これまで紹介してきた商品についてはこちらのページへ
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【 ブレンドされている素材たち 】
♢ キームン紅茶茶葉、アップル、ハイビスカス、クローブ
オレンジ、ケネル、アーモンド、バニラ ♢
中国のキームン産の紅茶茶葉をベースに
フルーツやスパイスをブレンドしたクリスマスティー
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【 わたしのテイスティングメモ 】
♢ 水色 – A little stagnant brown –♢
少し淀んだ褐色
♢ 香り- Sweet and sour aroma like apple cake –♢
フルーツとスパイスが絡み合って
アップルケーキのような甘酸っぱい香り
♢ 味わい – Rich&Soft and Fruity&Spicy’s taste -♢
渋みや苦みはなく、淡く甘酸っぱい感じで
ほんのりとスパイスの風味が後押しして、華やかな味わい
♢ 砂糖少し加えて – Rich and Fruity＆Spicy’s Sweetness -♢
フルーツとスパイスたちの甘酸っぱさが引き立ち
甘くも芳潤な香りと味わいのフルーツティーに変化します。
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【 美味しい淹れ方について 】
《 わたしの目安表 》
♢ 抽出適温度 [ 100℃ ] ♢
♢ 茶葉の量（250mlに対して）[ 5ｇ ] ♢
♢ 抽出時間 ♢
[ ストレートティー ＊1回目 4分間、2回目 6分間 ]
[ ミルクティー ＊ 不向き ]
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《 ティーポットの場合 》
お湯を潜らせて温めたティーポットに茶葉をセットします。
茶葉の量は、5gくらいがお勧めです！
250mlの沸騰しぐつぐつ始めた状態のお湯を注いで、
4分間抽出して下さい。
2回目を作る時は、
6分間と長めに抽出をお勧めしますが
若干フルーツの風味は弱くなりますが
でも茶葉本来の味が前面に出てくるので
また別の味わいを楽しめます。
＊お湯は、しっかりと沸騰したものを！
＊お水は硬水は避け、
出来れば硬度20mg/L以下の軟水が淹れると
水色から香り、味が綺麗に抽出されます♪
＊わたしが使用しているお水については…
「 美味しい紅茶には、透き通って無垢な純水を 」
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《 ツイスティーの場合 》
作り方はティーポットと同様です！
＊ ツイスティーとは…
抽出するスペースと保管するスペースの
二つを組み合わせた設計で
好きなタイミングで抽出を止めて紅茶の濃さを調節ができる。
そして、ティーポットで作る時のデメリットを改善した
今までにありそうでなかった、
とても素晴らしいティーアイテムです。
もし興味関心を持たれた方は、
是非こちらの記事をご覧ください♪
*MyItem*「わたしのテイスティングポット♪
＆美味しい紅茶の作り方♬」
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【 今回のショッピングリスト 】
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【 最後に… 】
最後まで読んで頂きありがとうございました。
他にも様々なブランドのお茶やお菓子を紹介していますので、
良かったらご覧になってくださいね。
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