✽・:..。o¢o。..:・✽・:..。o¢o。..:・✽・:..。o¢o。..:・✽
《 デザートの説明 》
ショコラーデン・ボーデンを土台に作る
ストロベリーとショコラのデザートプレート。
ビターチョコレートと発酵バターと生クリームで作る自家製ガナッシュと
軽いチョコレートホイップクリーム、
デザート赤ワインとストロベリーを煮詰めて作った特製のソースを重ねて
最後に砕いたオートミール&チョコチップクッキーを散らし
フレッシュストロベリーとエディブルフワラーで仕上げました。
ふんわりとしたチョコレートスポンジに深くて甘酸っぱい特製ソースが染み込み
ビターでコクのあるガナッシュと口の中で混ざり合っては
大人の極上な味わいが広がり、
散らしたオートミールクッキーがザクっとした食感をプラスしながら
さらに味わいの奥深さを深めていきます♪
✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽
《 組み合わせ 》
ショコヴィーナーボーデン+自家製ビタースイーツガナッシュ
+チョコレートホイップクリーム+フレッシュストロベリー
+自家製赤ワイン&ストロベリーソース
+オートミール&チョコレートチップクッキークラム
+エディブルフラワー+プードルデコール
✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽
《 使用しているお菓子たち 》
・✽・:..。o¢o。..:・✽・
†⌒*:;;:*⌒†⌒*:;;:*⌒†⌒*:;;:*⌒†⌒*:;;:*⌒†⌒*:;;:*⌒†⌒*:;;:*⌒†⌒*:;;:*⌒†
*:.。..。.:+・゚・✽:.。..。.:+・゚・✽:.。..。.:+・゚・✽:.。..。.:+・゚・
* りりぃの小さな部屋 *
わたしのお勧めの紅茶と海外から輸入されたお菓子たちを紹介♪
( HP )https://lilypetitroom.com/
( E-mail ) lily.du.reve@lilypetitroom.com
*:.。..。.:+・゚・✽:.。..。.:+・゚・✽:.。..。.:+・゚・✽:.。..。.:+・゚・