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こんにちは、りりぃです(*^ω^*)♪
今回は、最初のコレクション記事
「お気に入りのアンティーク食器とか♪」
で少し紹介しました
“ バラの形をした
わたしのオリジナルのお菓子 ”
について紹介をします♪
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「 ケーク ロゼ 〜 魅惑の薔薇たち 〜 」
[ Cake Rose ” Charming Rose ” ]
わたしは、昔からバラが好きで
そのバラを使った美味しいお菓子を
探していたのだけれど
どこにもないくて…
それなら自分で作ろう！と、思って
レシピから作ったわたしの創作菓子です！
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このお菓子には、
ドイツのマリエンホーフ 社の
最高級バラリキュールを使って作りました！
このバラのリキュールは、
グレードの高く新鮮なバラの花びらだけを
丁寧に蒸留して作られた最高級のリキュールで
自然なバラの香りと甘さが凝縮されたもの…
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そのバラの香りや甘さを最大限に活かすために…
無味無臭の天然バーム油100%のショートニングに
バラのリキュールの香りと風味をしっかり付け
甘さと風味を引き立てる最小限のフルーツシュガーと
黄身の色が濃ゆくない卵、
口溶けの良い生地のできる
日清製粉様の薄力粉
「エンジェライト」を使って生地を作り、
シリコン製の小さなバラの型を使って焼きました♪
そして最後に、優しい甘さの
ホワイトのコーティングチョコレートを
チョコレート用の色素でほんのり薔薇色にして
焼けて冷めた生地をコーティングしたら完成です。
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他にも、ゆりとすみれのリキュールもあって！
このレシピをベースに
“ 薔薇の形をしているけれど、
ゆりとすみれの香りと風味が口に広がるお菓子 ”
を作りました(*´∇｀*)✨
その作り方については……
秘密です♪♪
でも、いつかお菓子屋さんをする事が出来たなら..
結婚式の参加してくれた時のお礼用や
綺麗な庭園でのお茶会のお菓子として
販売出来たらなって考えてます(*´ω｀*)✨
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【今回、お勧めの商品たち】
From…Rakuten.濱の酒屋 中野酒店様
1.
2.
1.マリエンホーフ社 ～ローゼンリケール350ml～
2.マリエンホーフ社 ～ヴィオラリケール350ml～
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2018/09/29 writing by “ Lily ”
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