*TeaRepo*「オーストリア🇦🇹から“グリーンティーとレモングラスが彩る甘酸っぱい一杯を”/ゾネントア[GreenTea Harbal Blend]」

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こんにちは、りりぃです(`・ω・´)

今回はオーストリアの「ゾネントア」さんから
1箱に20種類の様々なジャンルのお茶が楽しめる
「TeaTryOutAssortmet」の中から

中国で作られたオーガニックのグリーンティー茶葉と
オーガニックのレモングラスが作り出す
優しい甘酸っぱさのある
香りと味のハーブティー

を紹介します(*´∇`*)!

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「 ゾネントア
GreenTea Harbal Blend
from 20種類のお茶 アソート) 〜」
[ SONNETOR’
*GrünteeLemongras
( From TeaTryOutAssortment ) *]
From… Austria
🇦🇹

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【 SONNETOR’って…? 】

1988年のオーストリアは北部にある
エーダーエスターライヒ州ヴァルトフィアテル
で誕生した
オーストリアで始めて
オーガニック認定取得したブランドさん。

それは、創業者のヨハネス・グートマンさんの
熱い故郷とハーブへの想いから始まりました。

グートマンさんの実家は農家でしたが
それまでの農業のやり方に強い違和感を感じ
そして、引き抜かれて捨てられたハーブたちが
とても可哀想に感じていました。

そして、80年代に実家の農園を引き継いだ時
当時はまだオーガニックの考えはマイナーで
だれもその事について考えていませんでした。

その中、グートマンさんは
私達の健康や地球環境、そして未来の事を考え
有機栽培が一番最良の方法であると確信し
率先して新しい有機栽培方法と取り入れ
実践していきました。

こうして出来たハーブたちは
最初は風当たりが厳しかったですが
グートマンさんの強い想いと努力の結果
様々なマーケットで取り扱われるようになり
そして、グートマンさんの考えに強く共感した
他の農家さんも彼の元に集まり始めました。

その中で、マリア・ザックさんとの出会いが
彼とこのブランドに大きく影響を与えました。

ザックさんはドイツ薬草学の教祖である
ヒルデガルト・フォン・ビンゲンの
様々なハーブのレシピや
月の満ち欠けなどの物語に詳しく、
それをきっかけにグートマンさんは
さらにハーブの神秘性に取り憑かれました。

そして、さらに彼のもとに集った農家さんが
200人以上になり、
それはハーブ農家さんだけではなく
コーヒーやスパイスの農家さんなど
オーストリアの領域を大きく超え
世界中の多種多様の農家さんを
ブランドの家族に迎えました。

その際には、直接農家さんたちと交流し、
公正な価格での取引などを積み重ねてながら
お互いの信頼関係を大事にし、
今ではハーブだけでなく、
紅茶やコーヒー、スパイスやお菓子など
900品以上の商品を世界中に届けています。

そして、それは商品だけでなく…
ブランドの有機農園である
「フライ・ホーフ農園」を一般に解放し
無料ガイドツアーを通して

ハーブの有機栽培から商品の製造、管理までの
ブランドの舞台裏を直接見学したり、
附属した専用のレストランやティーサロンで
ブランドの商品を美味しく学び、
またはセミナーやワークショップを開催して
家庭でも出来るなどを提案したりと

作って終わりではなく、
ブランドと消費者との繋がりも大事に…

“Live and let live,
mutual respect and appreciation,
fruitful cooperation”

〜生きて生きる、
相互尊重と感謝、実りある協力〜

この言葉をブランドの哲学に
世界中の人々へ素敵な一時を届けています。


“ゾネントア -SONNETOR’- ”
(海外メイン)
https://www.sonnentor.com/
(国内メイン )
https://www.omochabako.co.jp/sonnentor/

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【 ブレンドされている素材たち 】

(配合比80%)
有機グリーンティー…中国産
(配合比20%)
有機レモングラス…オーストリア産

《 メインの素材たちの宿す力 》

🌟グリーンティー…抗コレステロールや
体脂肪を低減する作用があり
生活習慣病やダイエットに効果的。
茶葉にカフェインが含まれ、
中枢神経を興奮させる作用もありますが、
同じ茶葉に含まれるテアニンが鎮静作用に優れ
刺激も軽減されます。
🌟レモングラス…抗菌、抗真菌、殺菌作用に優れ、
消化器官系のトラブルの緩和と改善。

《 素材たちに関しての注意点 》

🌟グリーンティー…妊婦さんには、
カフェインの作用により、過剰な摂取をすると
胎児の発達障害や早産流産の可能性が
高まりますので、飲む量については
要注意です。
🌟レモングラス…妊婦さん(特に初期の方)は、
子宮を収縮を促す作用があるために、
過剰に摂取すると胎児に害を及ぼすので
飲む量については要注意。

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【 わたしの見て感じたこと〜テイスティングメモ〜 】
♢ 水色 – Light Lemon yellow -♢

明るい黄緑色

♢ 香り – SweetLemon aroma -♢

レモンのような甘酸っぱい香り

♢ 味わい – Mellow Herbal Sweetness and Sour -♢

まろやかでグリーンティーの優しい甘さと
レモングラスの酸っぱさが絡まって
苦味や渋味もなく
飲みやすくてさっぱりとしたハーブティー

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【 商品の詳細情報 】

♢ 発売元 ♢
《 SONNENTOR GmbH 》
♢ 輸入業者 ♢
《 株式会社おもちゃ箱 》
♢ 原材料 ♢
《 有機グリーンティー、有機レモングラス 》
♢ 原産国 ♢
《 中国、チェコ共和国 》
♢ ブレンド国 ♢
《 オーストリア 》
♢ 価格*from Amazon.jp ♢
《 1箱 1188円 》
♢ 内容量 ♢
《 1〜3g×20パック 》
♢ ティーバックの形状 ♢
《 エンベロープ形(不織布) 》

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【 美味しい淹れ方について 】

美味しい紅茶淹れ方について♪

《 マグカップまたはティーポットの場合 》

お湯を潜らせて温めたマグカップ(またはティーポット)に
ティーパックをセットします。
250mlの沸騰させたお湯を、
一度別の容器に注いで(そうすると約80度くらいの温度まで落ちます)
マグカップに注いで3分間抽出するのがベストです!

*お水は硬水は避け、
出来れば硬度20mg/L以下の軟水が淹れると
水色から香り、味が綺麗に抽出されます♪
*この方法は、グリーンティー特有の方法なので要注意。
でも、熱湯から抽出しても、若干風味などが異なるくらいで
美味しく頂けますので、お急ぎや特にこだわりのない時は
熱湯から抽出させて、その時は少し短めで引き上げてください。

*わたしが使用しているお水については…
「 美味しい紅茶には、透き通って無垢な純水を 」

《 ツイスティーの場合 》

作り方は基本マグカップの時と同様です!

ストレートティーで飲む場合は、3分間抽出がベストです。
2回目を作る時は、5分と長めに抽出をしてください。

*ツイスティーはお湯の入れる目安のメモリや
抽出する部屋と出来たお茶を保管するスペースに分かれた
画期的なポットなので、もし興味がある方は
こちらの記事をご覧ください♪
*TeaRepo*「一石二鳥で便利なティーポット?!」

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【 終わりに… 】

ということで、今回はここまで♪

では、皆さまのティータイムが
よりよいものになりますように…(*´ー`*)

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【 今回のショッピングリスト 】

1. 2.

1.ゾネントア 〜ヒルデガルトのお茶 アソート〜
[ From.Amazon.jp ]
2.ゾネントア 20種類のお茶 アソート〜
[ From.Amazon.jp ]

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この他にもたくさんの紅茶を紹介しています♪

気になる方はぜひこちらもご覧になってくださいね。

りりぃの紅茶箱
* りりぃの紅茶箱 *

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2019/05/13 writing.2019/10/13 Rewriting by “ Lily ”

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