*TeaRepo*「イギリスから“ダージリンはマカイバリ農園から上質な有機ダージリンを”」

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こんにちは、りりぃです(`・ω・´)

今回はイギリスのブランドさんである
ハンプステッドティーさんから

このブランドさんのメインである
英国王室御用達で
独自の有機栽培を実践する茶園が産み出し
名誉ある賞を手に入れた
最高のダージリンティー

のティーバックを紹介します!

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「 ハンプステット
〜 ピュア ダージリン 〜」
[ HAMPSTEAD TEA
* Pure Darjeeling
(Organic Black Tea) *]
From…British🇬🇧

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【 HAMPSTEAD TEAって…?】

このブランドさんは
1989年7月
インドからロンドンへ移住してきた
創立者であるKiran Tawadeyと、
インドはダージリン地方にある
マカイバリ農園で働くRajah Banerjeeとの
出会いから始まりました。

当時二人の男の子の育児をしていたKiran氏が
育児の休みの合間に寄っていた
インド茶協会のロンドンオフィスで
英国王室の御用達である
マカイバリ農園で働くRajah氏と出会い

彼のこの農園が当時から取り組む
バイオダイナミック(完全自然調和)農法という
特殊な有機栽培の方法や、
それによって生み出される紅茶達についての
熱い想いに触れます。

“ No nasties in my soil
〜 私たちの農園の土には、
不純なものは一切ない〜 ”

当時、育児をしていたという事もあり
食べ物に添加される化学物質などについて
敏感になっていたKiran氏は
彼のこの言葉に強く共鳴しました。

そして、子を持つ一人の母親として
この素晴らしさ紅茶を広めるために
このブランドを立ち上げ

Kiran氏はRajah氏の作るダージリン茶葉と共に
ロンドンの健康食品を取り扱う商店から
多くのカフェを巡り
この紅茶の素晴らしさを伝え始めました。

そして、その彼女の尽力により
その茶葉の素晴らしさが多くの方に伝わり
2014年に開催された「Organic Food Award」で
フルリーフダージリンティーの
「ベストカテゴリー」に選ばれ
チャールズ皇太子から授与されました。

それから、茶葉だけでなく
ハーブティーにブレンドするハーブやスパイス
それを包むティーバックの紙もすべて
高純度であることを大事にし

そして、それにかかる人々の生活や
地球環境の事も常に考えながら
アクションを起こしていて

その結果、
英国のエシカルコンシューマーが選ぶ
「No1エシカルブランド」に
2017年から2年連続して選ばれています。

“ハンプステッド ティー
-HAMPSTEAD TEA- ”
https://www.hampsteadtea.com

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【 使用されている茶葉 】

インド北部ダージリン地方の中にある
マカイバリ農園でバイオダイナミック農法の
有機栽培された茶葉の中から
セカンドフラッシュ(夏摘み)と
オータムナム リーフ(秋摘み)のものをブレンド

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【 わたしの見て感じたこと 】

♢ 水色 – Brown -♢
透き通った綺麗な褐色

♢ 香り -Rich and SoftAstringent -♢
芳醇で茶葉の甘い香りに、優しい渋味

♢ 味わい – Mellow -♢
芳醇な味わいと優しい渋味
喉元を通り過ぎても
ほのかに茶葉の甘い風味が残り
気持ちの良い余韻が舌に残ります

上品で気高く、凛々しい感じ…

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【 商品の詳細情報 】

♢ 発売元 ♢
《 HAMPSTAED TEA 》
♢ 輸入業者 ♢
《 富永貿易株式会社 》
♢ 原材料 ♢
《 北インド・ダージリン地方マカイバリ茶園
オーガニックダージリン茶葉
セカンドフラッシュ(夏摘み)
オータムナム リーフ(秋摘み) 》
♢ 価格*from Amazon.jp ♢
《 1箱 630円 》
♢ 内容量 ♢
《 2g×20パック 》
♢ ティーバックの形状 ♢
《 小包装エンベロープ形(不織布) 》

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【美味しい淹れ方について】

《 マグカップまたはティーポットの場合 》
お湯を潜らせて温めた
マグカップまたはティーポットにセットして
250mlの熱湯を注いで3分間抽出がベスト。
*お水は硬水は避け、
出来れば硬度20mg/L以下の軟水が淹れると
水色から香り、味が綺麗に抽出されます♪
*お湯は、しっかりと沸騰したものを!

《 ツイスティーの場合 》
ストレートティーで飲む場合は、3分間が抽出ベスト。
2回目を作る時は、5分と長めに抽出を。
*ツイスティーについては、こちらの記事から♪
https://lilypetitroom.com/2018/09/25/tearepo01/

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ということで、今回はここまで♪

では、皆さまのティータイムが
よりよいものになりますように…(*´ー`*)

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【 今回のショッピングリスト 】

1.  2.

1.ハンプステッド
オーガニック紅茶 ダージリン
[ From.Amazon.jp ]
2.ハンプステッド
オーガニック紅茶 アッサム
[ From.Amazon.jp ]

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2019/04/14 writing,2019/04/20 Rewriting by “ Lily ”

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